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HALF＆HALFピザ
特別な材料は不要なので簡単です
由井 八重さんのおすすめレシピ
ピザは好きだけどデリバリーは高い。主人の発案で手作りすることに。休みになると主人が作ってくれるので、娘と私は大喜びです。
〈材料〉
| <A> | |
| ①強力粉 | 180g |
| ②ドライイースト | 大さじ1 |
| ③オリーブオイル | 大さじ1 |
| ④砂糖 | 大さじ1/2 |
| ⑤塩 | ひとつまみ |
| ⑥ぬるま湯 | 100〜120㏄ |
| ⑦トマトソース又はケチャップ | 適宜 |
| ⑧マヨネーズ | 適宜 |
| ⑨オリーブオイル | 適宜 |
| <B> | |
| ⑩ピザ用チーズ・黒こしょう | 適宜 |
| <トッピング一例＞ ハム・じゃがいも・アンチョビ・ピーマン・玉ねぎ・キャベツ・キノコ |
|
〈作り方〉
| 1） | じゃがいも小1個をカットして竹串が刺さるくらい軽く茹でて冷ましておく |
|---|---|
| 2） | マヨネーズとオリーブオイルを混ぜてソースを作っておく。ハムとアンチョビは小さめにカット。ピーマンと玉ねぎはスライサーで |
| 3） | 生地作り。ボウルに①を入れ混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えてこねる ※最初は手にベタベタつきますが、気にしないひとまとまりになったら5分程しっかりこねる。ボウルにラップをかけ10分程おく（発酵）。生地をすりこぎ棒で伸ばす。 |
| 4） | 半分は2）のマヨネーズをぬる。半分はトマトソース又はケチャップ |
| 5） | ②の具材をお好きに生地にのせる。 ※アンチョビはマヨネーズが合う |
| 6） | オーブンで15分ほど焼いて完成。 ※オーブンがなければ魚焼きグリルでOK! |
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