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もちもちお好み焼き
もちもち食感がおつまみにもお子様のおやつにもピッタリ！
加藤 聡美さんのおすすめレシピ
父の作った野菜（じゃがいも・大葉）で何かできないか?と考えたのがこのレシピです。お好きな調味料で家族でワイワイしながら食べてほしいです。
〈材料〉
| ①じゃがいも | 中サイズ4個 |
| ②大葉 | 10枚 |
| ③紅生姜 | 30g |
| ④天かす | 大さじ2 |
| ⑤ちくわ | 3本 |
| ⑥片栗粉 | 大さじ2 |
| ⑦ごま油 | 適宜 |
| ⑧塩コショウ | 適宜 |
| ⑨お好みの調味料 | 適宜 |
| ※お好みソース、マヨネーズ、ポン酢、しょうゆ、ケチャップ、ラー油など | |
〈作り方〉
| 1） | じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。 |
|---|---|
| 2） | 1）のじゃがいもをマッシュし、片栗粉を混ぜ、塩こしょうをして味をととのえる。 |
| 3） | 大葉を千切り、ちくわは細かく切る。紅生姜、天かす、大葉、ちくわを 2）に混ぜ込む。 |
| 4） | 好みの大きさに丸くして、ごま油をひいたフライパンでこんがり両面焼く。 |
| 5） | お好みソースやマヨネーズ、ポン酢、しょうゆ、ケチャップ、ラー油などお好みの調味料でいただきます。 チーズとの相性もgood! |
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