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おつまみにピッタリ！コクうま鶏皮くん
鶏皮のパリパリ感と粉かつおのふんわりとしたダシの味、甘めのタレでお酒がどんどんすすみます。
田村 好さんのおすすめレシピ
簡単にできて、あったかご飯のおかずにも最適! 是非試してみて下さい。
〈材料〉
| ①鶏皮 | 300g |
| ②しめじ | 1株 |
| ③ピーマン | 3個 |
| <A> | |
| ④しょうゆ | 大さじ3 |
| ⑤しょうが | 小さじ2/td> |
| ⑥砂糖 | 大さじ2 |
| ⑦だしの素 | 3g |
| ⑧みりん | 大さじ1 |
| ⑨粉かつお | 適量 |
| ⑩糸唐辛子 | 少々 |
〈作り方〉
| 1） | 鶏皮はパリパリになるまで炒めます。 |
|---|---|
| 2） | しめじ、ピーマンも炒め、粉かつおを少し入れて軽く炒めます。 |
| 3） | 〈A〉を合わせた調味料を入れた後、タレが少なくなるまでからめます。 |
| 4） | 大皿に盛付けたら糸唐辛子を少々振りかければ出来上がりです。 |
| ※ | 材料は、なす・ししとう・えのき・豚肉・鶏肉・ゆで豚でもOK! |
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