愛情ドライカレー｜創立70周年記念組合員さんのおすすめレシピ　作ってみたくなる36レシピ

愛情ドライカレー

一晩おくと味がなじんでさらに美味しくなります。小分けにして冷凍保存OK!

都築芳美さんのおすすめレシピ

20年以上も前からつくっているわが家の味です。ヒルトン名古屋のカレーレシピコンテストで準優勝したこともある自慢のカレーです。

〈材料〉

〈作り方〉

1)	オリーブオイル少量でみじん切りしたニンニクを軽く炒める。
2）	5 ㎜角くらいに切った野菜(ズッキーニは皮ごと)をフライパンに入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めたらボールに取り出しておきます。
3）	2)のフライパンに挽肉を入れ色がさっと変わるくらい炒めたら、取り出しておいた野菜を加えます。
4)	砂糖、はちみつ、塩以外の調味料をフライパンの端に入れ、香りを出してから全体と混ぜ合わせる。
5)	フライパンに野菜ジュース、砂糖、はちみつ、塩、荒く切ったトマトを入れ煮汁がなくなるまで煮詰め、最後にしょう油で味を整えます。