70周年記念特設サイトTOP > おすすめレシピ > 家庭の味、おいしいおかず｜おからでつくる簡単炊いたん
おからでつくる簡単炊いたん
具には油あげやコーンをいれてもOK!
都築 利保さんのおすすめレシピ
材料費が安い割りにおいしく食べやすいとの評判。いろいろな具材に合いますので、今度は何を入れようか楽しみです。
〈材料〉
| ①おから | 200g |
| ②玉ねぎ | 1/2玉 |
| <A> | |
| ③干し椎茸 | 2枚 |
| ④にんじん | 3cm |
| ⑤こんにゃく | 50g |
| ⑥ネギ | 適宜 |
| ⑦砂糖 | 大さじ3 |
| ⑧しょうゆ | 大さじ3 |
| ⑨みりん | 大さじ1 |
| ⑩だし汁 | 400cc |
| ⑪サラダ油 | 大さじ2 |
〈作り方〉
| 1) | 干し椎茸は水に戻して（戻し汁は出し汁として使用）具はみじん切りに、ネギは小口切りにする |
|---|---|
| 2） |
サラダ油(大さじ2)で玉ネギが透き通るまで炒める |
| 3） | 〈A〉の具を入れて炒める |
| 4） | おからを投入し、パラパラになるまで炒る |
| 5） | 椎茸の戻し汁、だし汁、調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る |
| 6) | 5）にネギを入れて軽く火を通したら完成です |
copyright(c)2015 MEGLIA All rights reserved.
