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ドット模様のとうふ巾着
たらやイサキなどのほぐし身( 白身魚) を入れると、さらにおいしくなります。
西山 サヤカさんのおすすめレシピ
家族の高齢化に伴って考えました、魚や大豆を積極的に取り入れ、「柔らかくて高栄養」 「地味だけどなんか可愛い」を意識しました。
〈材料〉
| ①油揚げ | 8枚 |
| <A> | |
| ②木綿豆腐 | 1丁 |
| ③ミックスビーンズ | 300cc |
| ④卵 | 1個 |
| <B> | |
| ⑤しょうゆ | 大さじ2 |
| ⑥砂糖 | 大さじ2 |
| ⑦酒 | 大さじ3 |
| ⑧だし汁 | 100cc |
| ⑨爪楊枝 | 8本 |
〈作り方〉
| 1) | 油揚げに袋状に切れ目を入れ、油抜きする豆腐は水切りする。 |
|---|---|
| 2） |
〈A〉を混ぜる |
| 3） | 1)を油揚げに詰め、爪楊枝で留める |
| 4） | 鍋に 2）および調味料〈B〉を入れ、中～弱火で15分程度煮込む |
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